Är socker detsamma som rörsocker?

Socker och rörsocker är inte exakt samma sak. Medan rörsocker är en typ av socker, finns det andra typer av socker också, som betsocker, kokossocker och lönnsocker.

Rörsocker är sackaros, en disackarid som består av glukos och fruktos. Det utvinns från sockerrörsväxten. När du ser ingrediensen "socker" listad på en livsmedelsetikett syftar det vanligtvis på rörsocker. Det är dock möjligt att det kan hänvisa till en annan typ av socker, till exempel betsocker. Om du är osäker kan du kolla ingredienslistan för mer information.

Rörsocker används ofta som sötningsmedel i mat och dryck. Det används också i konfektyrprodukter, som godis och bakverk.