Har rå selleri något näringsvärde?

Rå selleri har näringsvärde. En medelstor stjälk selleri (cirka 4 tum lång) ger:

* Kalorier:6

* Kolhydrater:1,6 gram

* Fiber:1,2 gram

* Vitamin K:19% av RDI

* Vitamin C:10% av RDI

* Kalium:8% av RDI

* Folat:4% av RDI

Utöver dessa näringsämnen innehåller selleri också små mängder andra vitaminer och mineraler, inklusive kalcium, magnesium, fosfor och järn.

Selleri är en bra källa till antioxidanter, som hjälper till att skydda cellerna från skador. De viktigaste antioxidanterna i selleri är flavonoider, som har kopplats till en lägre risk för flera kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, stroke och cancer.

Selleri är också en grönsak med låg kalorihalt och hög fiberhalt. Detta gör det till ett bra val för personer som försöker gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt. Fiber hjälper till att hålla dig mätt, och det kan också hjälpa till att sänka kolesterol och blodsockernivåer.

Så även om selleri kanske inte är den mest näringstäta grönsaken som finns, har den ett visst näringsvärde och kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost.