Blomkål är nära besläktad med broccoli blomma. När hitta bra kvalitet blomkål, ta del av färg; Det bör vara en ljus vit. Blomman själv bör vara fast och de yttre bladen ska vara en ljus, fräsch grön. För att göra en version av mosade "potatis" med blomkål, skär blomkål i fjärdedelar, utelämna de gröna bladen, och koka i varmt vatten tills det är gaffel anbud. Töm ut vattnet och placera blomkål i en matberedare med 2 msk. smör och 1 tsk. av kyckling buljong granuler. Blend blandningen. Tillsätt sedan 2 msk. tunga grädde och blanda igen för att avsluta skålen.
Rovor

rova ​​är en medlem av kål familjen som också kan användas i stället för potatis. Du kan följa samma recept att göra rotmos, som kommer att ha mer av en bit jämfört med blomkål versionen. Du kan också skära rovor i pommes frites, använda dem i stället för potatis i grytor eller göra rova ​​hash browns. Bara strimla rovor och placera högen i en varm smörade stekpanna. Koka tills båda sidorna är gyllenbruna.
Jicama

Jicama eller yam böna rot, kommer från Mexiko och Sydamerika. För att äta denna rot måste du ta bort den grova och fiber ljusbrun hud. Det är något sött i smaken och kan ersätta potatis i de flesta rätter. Jicama kan också ätas råa. Du kan baka, koka, steka eller ånga jicama.
Rotselleri Omdömen

Rotselleri är ett bra alternativ till potatis om du vill göra en Uddig potatis skålen. Denna baseball storlek rot kan peeling och skivas och användas i din favorit ostliknande maträtt. För att plocka färska och god kvalitet rotselleri, väljer fasta rötter som känns tungt. Tvätta rötterna och ta bort så mycket smuts som möjligt och klippa bort det yttre skiktet. Rotselleri kan också ätas råa.