En kolhydrat är en organisk förening som består av väte, kol och syre. Kallade "kolhydrater" för kort, dessa föreningar är viktiga byggstenar för kroppen, liksom en energikälla. Köpa och sälja Typer Omdömen

Det finns tre typer av kolhydrater : stärkelse, socker och fiber. Stärkelse (även känd som "komplexa kolhydrater") finns i torkade bönor, linser, vissa planteras (t.ex. ärtor, majs och potatis) och korn (såsom havre och korn). Socker inkluderar de förekommer naturligt i livsmedel (som laktos i mjölk eller fruktos i frukt) samt raffinerat socker (som de i kakor, godis, och sirap). Fiber är den svårsmälta del av vegetabiliska livsmedel, och kan hittas i de flesta frukter, grönsaker och baljväxter.
Hur många? Omdömen

Hur många kolhydrater bör du konsumera? Medicinska experter föreslår att du får ungefär 60% av din dagliga kalorier från kolhydrater. För att beräkna mängden kolhydrater du behöver i din kost, multiplicera antalet kalorier du behöver med 0,6; till exempel om du behöver 2000 kalorier per dag (vilket är vanligt), behöver du 1.200 av dessa kalorier komma från kolhydrater. Det finns 4 kalorier per gram kolhydrater, så en person som behöver 2.000 totala kalorier per dag bör räkna med att ta in 300 gram kolhydrater.
Överväganden

Kolhydrater som komma från grönsaker, spannmål och frukt uppenbarligen kommer att vara bättre för kroppen än kolhydrater från sötsaker. I stället för att intag av stora mängder raffinerat vitt mjöl, prova att äta fullkornsbröd och kex. Byt ut hela din mjölk med skumma eller 1 procent mjölk. Försök också att undvika juice med tillsats av socker, att välja 100 procent juice i stället för "juice cocktails."
Misperceptions

Under de senaste åren, modefluga kost planer såsom Atkins diet har lovordat effektivitet så kallade "low-carb" dieter för att främja viktminskning. Det har lett till populariteten av marknadsföring livsmedelsprodukter som "low-carb" eller "no-carb." På grund av sådana dietmodenycker, många människor tror att kolhydrater är i sig skadliga, och att om de undviker dem, kommer de upplever positiva hälsoeffekter.
Sådana uppfattningar, dock är fel, och när de tas alltför allvarligt, kan vara farligt. Kolhydrater är viktiga för god hälsa; minska ditt intag alltför drastiskt kan leda till njur- eller leverskada, och kan även öka ditt kolesterol. När du försöker gå ner i vikt, det är inte nödvändigtvis viktigt att minska ditt kolhydratintag --- bara försöka att konsumera mer "bra kolhydrater" (grönsaker, frukt, fullkornsprodukter) i stället för "dåliga kolhydrater" (bearbetade mjöl, raffinerat socker och sirap ).
Överväganden

Som med alla kost, alltid konsultera en läkare innan du gör stora förändringar i dina matvanor.