Hur man gör Pear & Apple Spread (9 steg)

Kommersiell frukt sprider innehåller ibland ingredienser som livsmedelsfärger, hög majssirap och konstgjorda sötningsmedel som gör dem mindre hälsosamt än sitt rykte antyder. Med en hemlagad spridning, kan du göra en billigare, friskare och mer naturligt småätande alternativ, kontrollera kvaliteten på dina ingredienser. Äta hemlagad frukt sprids på kex, rostat bröd eller marker kan bidra till att skapa hälsosamma småätande vanor och förbättra din vikt, kolesterol och allmänna hälsa. Hemlagad frukt spridning kan även användas med grillad kyckling eller fläsk i en söt och välsmakande maträtt. Omdömen vad du behöver
4 Macintosh eller Fuji äpplen
4 päron Omdömen kniv Omdömen stor gryta Omdömen färska citroner eller flaska citronsaft Omdömen mixer eller matberedare
1 tsk. kanel
kryddnejlika
Ginger pulver
Kryddpeppar
vaniljextrakt Omdömen burkar
Instruktioner Omdömen

1. Håll ett äpple eller päron i din icke -dominant handen. Avlägsna huden med en kniv eller en potatisskalare. Upprepa tills du har skalat varje äpple och varje päron.
   

2. Hacka päron och äpplen i små bitar, varierande något i storlek och form. Varje del bör vara ungefär längre /större än en fjärdedel och en dime uppradade bredvid varandra. Guide din nedskärningar genom att hugga frukten i fyra eller fem stora segment och arbeta dig ner därifrån.
   

3. Sätt ca 1 tum vatten i en stor kastrull och stapla äpplen och päron om 3 till 4 inches hög i potten. Det exakta förhållandet mellan vatten och frukt spelar ingen roll - bör du fokusera på fruktens konsistens. Om du sätter i mindre vatten och mer frukt, kommer de att behöva laga mat längre för att få samma nivå av mjukhet och du kan behöva lägga till mer vatten. Om du sätter i mindre frukt och mer vatten, kan du behöva tömma potten.
   

4. Lägg ungefär en halv tum av citronsaft (antingen färskpressad eller flaska) till potten. Du kan göra detta antingen under eller efter att du koka frukten. Om du följer det här steget och koka frukten med citronsaft, kommer en del av den absorberas i äpplen och päron och din slutliga spread kommer att ha mer av en välsmakande smak. Om du lägger till den senare (tillsammans med kanel, vanilj och andra ingredienser), kommer din spridningen vara lite sötare och har en tang till den.
   

5. Ta potten till en koka över medelhög värme. Om du har lagt till citronsaft i steg 4, är det bättre att sätta frukt i potten innan vattnet /citronsaft börjar koka, så du kan se till att ingen av citronsaft kokar bort. Håll potten täckt och sjuda tills äpplen och päron är jämnt mjuk. Tänk på att äpplen och päron är två olika frukter och kommer att ha två olika konsistenser. De bör vara mjuk och knappt mosig när du är klar, men ännu inte mosad. Det mesta av vattnet borde ha kokat bort.
   

6. Sätt frukt, vatten och citronsaft i din mixer eller matberedare. Välj inställningen "mos" och bearbeta frukten till önskad konsistens. Om du vill göra blandningen mjukare, tillsätt vatten medan du pureeing. Var inte rädd om det är för mjuk eller rinnande - kan du koka ner något vatten under de närmaste två steg
   

7. Sätt mosad frukt tillbaka i grytan och tillsätt valfria ingredienser. till önskad smak. Du bör använda ungefär 1/4 tsk. av kanel för varje 5 koppar frukt du hackade i steg 2, 1/8 tsk. eller mindre av kryddnejlika, ingefära eller kryddpeppar, och 1/2 tsk. av vanilj. Om du inte lägga citronsaft i steg 4, nu är det dags att göra det. Ju fler av de uppräknade valfria ingredienser du lägger kommer rikare och fylligare smak vara.
   

8. Låt blandningen på medellång till medellång låg värme (beroende på om du vill koka bort mer vatten) och ibland rör den tills den tjocknar något. Du kan sluta värma spridningen så fort du är nöjd med din skapelse eller hoppa värma det helt och hållet om du redan gillar vad du har.
   

9. Låt spridningen svalna och häll det i din burkar. Seal och kyla det, och spridning bör vara allt mellan en till två månader.