Bakning Zucchini med tomater & Mozzarella (10 steg)

Färska zucchini och vinstockar-mogna tomater är härliga grönsaker sommartid, och de kombinerar vackert med en krispig smula beläggning och ett skikt av mjuk och klädstil mozzarellaost. För extra färg, använda en kombination av gula och gröna zucchini och kryddor som du väljer att sätta ihop denna enkla, hälsosam maträtt. Ungefär ett pund av zucchini och lite mer än ett pund av tomater är lagom för en 2-liter bakplåt. Omdömen Du behöver Omdömen ugnsform Omdömen Olivolja eller nonstick matlagning spray Omdömen Fint hackad vitlök (tillval) Review kniv eller kockkniv
räfflad kniv
Salt och peppar (tillval)
färsk eller torkad basilika (tillval) katalog Breadcrumbs

Instruktioner

1. Coat en ugnsform med olivolja eller nonstick matlagning spray. Om du vill strö en finhackad vitlöksklyfta jämnt över botten av pannan.
   

2. Skölj zucchini och tomater noggrant.
   

3. Trim botten och stammen slutet av zucchini, sedan skär den i uniform 1/4 till 1/2-tums skivor med en kniv eller kockkniv. Skala inte zucchini.
   

4. Skär en tunn skiva från stammen och botten av tomat, sedan skär tomat tunt med en tandad kniv.
   

5. Ordna skivade zucchini i skålen, sedan täcka squash med tomatskivorna.
   

6. Ringla en liten mängd olivolja över toppen av tomaterna, sedan strö tomater lätt med salt och peppar, om så önskas. Du kan också strö tomaterna med torkad basilika eller hackad, färsk basilika.
   

7. Strö ett tunt lager av japanska ströbröd över tomatskivor. Andra alternativ är kracker smulor, regelbundna brödsmulor eller rutinerade ströbröd.
   

8. Topp smulor med en riven mozzarellaost.
   

9. Placera pan i en ugn förvärmd till 375 grader Fahrenheit och grädda zucchinin för 205-30 minuter, eller tills squash är öm.
   

10. Sätt ugnen för att steka och koka blandningen under ytterligare 2 eller 3 minuter, eller tills osten är bubblig och gyllenbrun.