Till skillnad från kokt potatis som tar upp till 45 minuter att laga mat, beroende på om du skär upp dem, blomkål bitar tar ca 7 minuter att laga mat när du släppa dem i en stor kastrull med fullt kokande, saltat vatten. Torka bitar i en 325-graders Fahrenheit ugn, sprida ut dem på en cookie blad, i ytterligare 5 minuter så att din mosade blomkål maträtt är inte vattnig.
Krämig mosad eller Chunky Mash

blomkål mosas på samma sätt som du skulle bryta upp potatis, med uppvärmd mjölk, grädde eller kyckling eller grönsaksbuljong. Använd en potatis masher för en tjock mäsk, eller smidigt puré på blomkål med hjälp av en bänkskiva mixer eller en handhållen, nedsänkning mixer. Konsistensen och textur blomkål skiljer sig från potatis, eftersom potatis innehåller mer stärkelse än blomkål, cirka 14 gram för varje 1/2 kopp rå potatis kontra ca 2 1/2 gram för samma mängd blomkål, enligt US Department of Agriculture.
Bortom Boiling Omdömen

Ångad eller rostad blomkål ger dig mjukhet för mosa men med mer framträdande nutty och söta smaker än du får från att koka. För den bästa av alla världar, ånga blomkål bitar gnids in med olja, salt och peppar på en cookie blad tented tätt med folie i ca 10 minuter i en 475-graders Fahrenheit ugn. Ta bort folien och grilla bitarna på båda sidor tills de börjar brun och karamelliseras, ca 8 minuter per sida. Då Mosa som vanligt.
Få den bästa smaken Omdömen

Även potatis kan bo i bra form för ett par veckor om du lagrar dem i en mörk, sval plats, men inte i kylskåp, varar blomkål bara några dagar i grönsakslådan i ditt kylskåp innan det börjar skada sin friskhet och söt smak. Huvudet ska inte ha en avskräckande arom eller bruna fläckar. Håll blomkål insvept tätt i kylskåp och laga det inom tre till fem dagar för att köpa det.