Till skillnad från vitt bröd, som görs av mjöl som har förfinats och bearbetas för att ta bort en stor del av sin smak och konsistens, grodda bröd har en jordig, nötig smak som kommer inte bara från vetet bär sig själva utan också från de unga, groende vetegroddar. Grodda bröd har en komplex smak som inte kan vara tilltalande för eaters som är vana vid det enklare, renare smak av vitt mjöl. Grodda bröd som innehåller andra grodda kärnor och baljväxter kommer att ha en smak som är ännu mer komplicerad än bröd gjort endast från grodda vete.
Grodda Nutrition Omdömen

Enligt Ruth Frechman , en Burbank-baserad dietist citeras i en artikel 2009 i & quot; Los Angeles Times, & quot; Grodda bröd har större mängder av kalcium, niacin, järn och fibrer än vitt bröd, även om de inte har avsevärt mer av dessa näringsämnen än unsprouted fullkornsbröd. Men enligt Lloyd Rooney, professor i växtvetenskap vid Texas A & M University citerades i samma & quot; Tider & quot; artikel går groning process gör några av spannmål proteiner och aminosyror mer lättillgängliga och lättare absorberas av kroppen. Både grodda bröd och regelbundna fullkornsbröd är högre än vitt bröd på kostfiber, vilket kan sänka risken för hjärtsjukdom.
Grodda Hantering Omdömen

Grodda korn bröd kräver mer noggrann hantering och förvaring än vanligt vitt bröd och även regelbundna fullkornsbröd. Eftersom de vanligtvis inte innehåller konserveringsmedel och är benägna att forma snabbare än bröd gjorda av bearbetade vitt mjöl, bör de förvaras i kylskåp eller frys.
Grodda Pris Omdömen

Till skillnad från vitt bröd, som kan massproduceras, tar grodda korn bröd varsam hantering genom hela tillverkningsprocessen. Denna extra uppmärksamhet översätts till högre priser. Grodda korn bröd tenderar att köpas och konsumeras av kostmedvetna konsumenter så det är ofta med ekologiska ingredienser, som också tenderar att vara dyrare än mjöl och korn i vanligt vitt bröd. Grodda bröd kommandon också högre priser än vitt bröd eftersom färre bagerier producera den.