Dehydratisering Hela Okra

En varm väder grönsak kallas gumbo i söder, okra visar prålig blommor som blir anbud skida. I söder kan du hitta färsk okra året runt; men i de flesta delar av landet, stormarknader bär grönsaker från vår till höst. Leta efter okra med fasta, ljusa gröna baljor som är mindre än 4 inches i längd. Torkning ger ett enkelt och ekonomiskt sätt att bevara detta näringsrika, smakrika grönsaker. Tvätta okra noga före torkning men lämnar stjälkar intakt. Omdömen Du behöver Omdömen bakplåt eller fack Omdömen Metall sked Omdömen Ugn termometer
Stora glas- eller plastbehållare
sluten plastförpackning eller ren glasburk
Ugn

1. Sprid okra i ett enda lager på en bakplåt eller facket. Värm ugnen till 140 till 150 grader Fahrenheit, som vanligtvis är ugnens lägsta inställningen.
   

2. Prop dörren öppen med en metallsked eller annat icke brännbart, värmetålig objekt. Placera en fläkt framför den öppna dörren för att ge luftcirkulation.
   

3. Ordna brickorna i ugnen, vilket gör att minst 3 inches från toppen och botten av ugnen, och åtminstone 2 1/2 inches mellan ugnsgallren.
   

4. Placera en ugn termometer på ett rack i mitten av ugnen. Kontrollera termometern varannan timme och öppna dörren bredare om temperaturen är för hög. Korrekt torkning kräver temperaturer mellan 140 och 150 F.
   

5. Rotera brickorna var 30 minuter, vända varje fack framifrån och bakåt och flytta brickorna från topp till botten. Torka okra för fyra till 12 timmar, eller tills okra är hård och spröd.
   

6. Stäng av värmen när okra är nästan torrt för att förhindra brännhet. Med facken i ugnen, lämna dörren vidöppen för en timme.
   Dehydrator
   

   1. Ställ in dehydrator vid 140 grader F. Omdömen
      

   2. Ordna okra i ett enda lager på torkbrickor. Var noga inga skida är överlappande eller beröring.
      

   3. Placera torkbrickor i dehydrator, så åtminstone 1 tum mellan facken för att ge luftcirkulation. Vrid skida var två till tre timmar så att skida torkar jämnt.
      

   4. Torka okra åtta till 10 timmar, eller tills skida är skarpa och sprött.
      
      Lagring av torkat Okra Omdömen

      1. Låt okra svalna helt. Fyll ett stort glas eller plastbehållare om två tredjedelar, sedan täcka behållaren löst och placera den i en varm, torr plats för fyra till 10 dagar. Denna konditionering process säkerställer okra är jämnt torkas.
         

      2. Skaka behållaren dagligen för att förhindra att okra skida fastnar i varandra. Om du märker avdunstning på insidan av behållaren, tillbaka okra till ugnen eller dehydrator tills grönsakerna är torra och spröda och ingen fukt finns kvar.
         

      3. Placera den torkade okra i en förseglad plastbehållare eller ren glasburk. Förvara behållarna i en torr, väl ventilerad plats. Torkad okra håller i tre till sex månader när de lagras på rätt sätt.