Hur Cook köttfärs

köttfärs är en av de avgörande semester ingredienser, en traditionell beredning som - liksom fruktkaka - kan höja en uppvärmd argument bland purister av olika åsikter. Mycket tidiga recept används malet eller strimlad kött tillsammans med torkad frukt, men det är nu ovanligt. De flesta traditionella recept innehåller nötkött talg för intetsägande rikedom läggs till smaken. Meatless versioner använder smör i stället, och vegan versioner ofta ersätta kokosolja. Även recepten varierar kraftigt, de flesta versioner följer samma grundläggande processen. Omdömen Du behöver
mörka russin och gyllene russin Omdömen Vinbär
Brandy eller mörk rom Omdömen 1 eller flera medel tart äpplen
tjockbottnad kastrull Omdömen Brunt socker
kanderad frukt, såsom citron eller blandade skal
färsk apelsin eller citronskal (tillval) Review Strimlad nötkött talg Omdömen Varma kryddor , såsom kryddnejlika eller muskot Omdömen äppelcider, äppeljuice eller vatten
Steriliserad konservburkar och lock Omdömen Kraftiga fryspåsar
Instruktioner

1. Blötlägg russin och vinbär i din konjak eller rom tills de är plumped, låt rinna av dem noga och boka resterande alkohol.
   

2. Skala och hacka äpplena i ungefär en kvart tums tärningar, och överföra dem till en tjockbottnad kastrull. Tillsätt russin och vinbär, farinsocker, kanderad frukt, citrus och strimlad nötkött Suet. Strö frukt och talg med dina kryddor, och rör dem i.
   

3. Häll i tillräckligt äppeljuice, äppelcider eller vatten för att fukta blandningen. Ta frukt och ister blandningen till en mild sjuda under omrörning då och då. Koka tills den talg smälts och äpplena är mjuka, vanligen 10 till 15 minuter.
   

4. Ta bort kastrullen från sin brännare. Rör i resterande rom eller konjak och sked köttfärs i steriliserade konservburkar. Täck burkarna med sina lock och kyla de förseglade krukor tills du är redo att använda köttfärs. Alternativt, låt den svalna helt, och sedan packa in den i tunga fryspåsar för långtidslagring.