Hur man förbereder en Turkiet för Thanksgiving (4 steg)

Matlagning en kalkon på rätt sätt är bara att följa några enkla steg. Det kommer att ta tid och uppmärksamhet för att producera den fuktiga, gyllene fågel du letar efter, men inga exotiska kulinariska färdigheter krävs. Omdömen Du behöver Omdömen Extra jungfruolja Omdömen Aluminiumfolie
rödvinsvinäger
5 vitlöksklyftor, hackad
Salt och peppar
1 Stor lök Omdömen 3 stjälkar selleri Omdömen 1 stor grön paprika Omdömen 2 stora morötter Omdömen
Instruktioner Omdömen

1. Tina Turkiet (om du använder en fryst fågel) under fyra dagar i kylskåp. När fågeln tinas, ta bort förpackningen och ta bort halsen och väska av organ. Skölj kalkonen ordentligt inifrån och ut. Värm ugnen till 350 grader och belägga botten av rost med olivolja. Pat Turkiet torka och placera den i en rost, bröstsidan uppåt. Tuck vingarna bakom fågeln, ur vägen.
   

2. Skölj selleri, lök, grön paprika och morötter, sedan hacka dem i stora bitar. Placera dem i hålrum fågeln och stänga öppningen så att grönsakerna kommer ånga medan rostning och hålla kalkon fuktig.
   

3. Kombinera 1/4 dl olivolja med 2 msk. rödvinsvinäger och hackad vitlök. Blanda och gnugga blandningen över utsatta delar av Turkiet. Tillsätt salt och peppar och lägg fågeln i ugnen. Baste kalkon varje 15 eller 20 minuter för att hålla den fuktig och lät fågeln brunt. När det är brynt nog ta aluminiumfolie och göra ett tält över Turkiet och låt det koka.
   

   350 grader, kommer en stor kalkon tar cirka tre till fem timmar att laga mat. Efter två timmar, börjar ta temperaturen varje halvtimme. Den inre temperaturen måste nå minst 165 grader, men 170-180 rekommenderas. Du kan berätta när fågeln sker när dess saft kör klar och dess ben och vingar nästan ramla av.
   

4. Ta bort Turkiet från ugnen när den är klar. Fågeln ska vila i 15 till 20 minuter innan du skär. Med hjälp av en stor sked, ta bort de ångad grönsaker inifrån och kasta dem. Rista Turkiet och servera!