Om du tänker marinera det eller inte , är det bästa sättet att tina fryst kyckling i kylskåp över natten. Placera fryst kyckling i en plastpåse eller skål och täck den med marinaden. Seal eller omslag och kylskåp över natten eller upp till 24 timmar. Genom att använda denna metod, garanterar dig smakrik kyckling med inga bekymmer av livsmedelsburna sjukdomar. Bakterier multiplicerar snabbt när du lagrar fryst kyckling på en bänkskiva eller i diskhon. Marinera aldrig kyckling natten med hjälp av dessa metoder.
Fördelar

marine kyckling natten tillför smak och tenderizes köttet. Eftersom kött sitter i marinaden, det kommer att tina, vilket minskar den totala tillagningstiden, och kan också öka kvaliteten på den slutliga produkten, i vissa fall. Små bitar av kött, såsom benfritt kycklingbröst, enkelt tina över natten i kylen. En hel kyckling kan behöva ett par timmar, beroende på temperaturen i ditt kylskåp och storleken på fågeln. . Ta bort halsen och krås av en hel kyckling innan du tillagar den Köpa och sälja Ingredienser Omdömen

Traditionella marinader lita på tre huvudingredienser: en syra, ett fett och kryddor. Syran tenderizes köttet, medan fettet hjälper det bruna när det kockar; kryddor smak. Genom att ändra några ingredienser, kan du enkelt skapa många marinader, och genom att göra din egen, kan du hoppa över den överskjutande natrium och socker som vanligtvis finns i kommersiella marinader. Till exempel, marinad kyckling för fajitas i limejuice, olja och mexikanska kryddor. För asiatisk stil, prova en marinad med soja, olja, vitlök och ingefära. Kärn används ibland som en marinad för stekt kyckling. Det tenderizes köttet och skapar en lätt syrlig smak.
Alternativ

Köttet kommer inte absorberar mycket av marinad smak tills det är tinat. För att tina kött i förväg, kan du använda & quot; avfrostning & quot; eller & quot; låg & quot; inställning på din mikrovågsugn eller förvara den på ett kallt skål med vatten i diskhon. Byt vatten varje 30 minuter, så att det förblir tillräckligt kall för att förhindra bakterietillväxt. Alternativt, tina kycklingen i kylskåpet i 12 timmar innan marine det under ytterligare 4 till 12 timmar.