Kan jag få recept på Cajun-kycklingris?

- 1 msk olivolja

- 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1/2 kopp hackad lök

- 1/2 kopp hackad grön paprika

- 1/2 kopp hackad röd paprika

- 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater, odränerade

- 1 (15 ounce) burk svarta bönor, sköljda och avrunna

- 1 (15 ounce) burk majs, avrunnen

- 1 tsk chilipulver

- 1 tsk malen spiskummin

- 1/2 tsk vitlökspulver

- 1/2 tsk lökpulver

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1 kopp kokt ris

- hackad färsk koriander, till garnering

Instruktioner

- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

- Tillsätt kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.

- Tillsätt löken, grön paprika och röd paprika och koka tills den mjuknat.

-Rör ner tomater, svarta bönor, majs, chilipulver, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.

- Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

-Rör ner ris och koriander och koka tills det är genomvärmt.

-Servera omedelbart.