Hur många hel kyckling att mata 50 personer?

Antalet hela kycklingar som behövs för att mata 50 personer beror på flera faktorer såsom storleken på kycklingarna och den önskade portionsstorleken per person. För att uppskatta antalet hela kycklingar som krävs, överväg följande:

1. Genomsnittlig kycklingstorlek: Antag att en genomsnittlig hel kyckling väger cirka 3 till 4 pund (1,36 till 1,81 kg).

2. Visningsstorlek: En typisk serveringsstorlek för kyckling är cirka 1/2 till 3/4 pund (0,23 till 0,34 kg) kokt kött per person.

3. Ta hänsyn till benvikt: Cirka 25-30 % av vikten av en hel kyckling består av ben. Dra av denna procentsats för att bestämma mängden ätbart kött.

Med hjälp av dessa antaganden, här är en grov beräkning:

1. Antag en genomsnittlig kycklingvikt på 3,5 pund (1,59 kg) och en portionsstorlek på 1/2 pund (0,23 kg) tillagat kött per person:

- Ätbart kött per kyckling:3,5 pund * (1 - 0,25) =2,63 pund (1,19 kg) kött

- Antal portioner per kyckling:2,63 / 0,5 =5,26 portioner

- Antal hela kycklingar för 50 personer:50 personer / 5,26 portioner per kyckling =9,51 kycklingar

Eftersom du inte kan ha en fraktionerad kyckling är det bäst att runda upp till 10 hela kycklingar.

2. För en större serveringsstorlek på 3/4 pund per person:

- Ätbart kött per kyckling:3,5 pund * (1 - 0,25) =2,63 pund (1,19 kg) kött

- Antal portioner per kyckling:2,63 / 0,75 =3,5 portioner

- Antal hela kycklingar för 50 personer:50 personer / 3,5 portioner per kyckling =14,29 kycklingar

Runda upp till 15 hela kycklingar för detta scenario.

Kom ihåg att denna beräkning ger en uppskattning baserad på medelvärden. Det faktiska antalet kycklingar som behövs kan variera beroende på de specifika omständigheterna och preferenserna. Det är alltid bättre att ta några extra portioner eller göra justeringar baserat på din grupps preferenser och portionsstorlekar.