Förvara tillagad kyckling i kylen?

1. Låt det svalna först. Lägg inte varm kyckling direkt i kylen, eftersom det kan höja temperaturen inuti och potentiellt leda till livsmedelsburna sjukdomar. Låt kycklingen svalna till rumstemperatur på bänken i cirka 30 minuter, eller skynda på processen genom att lägga den i ett isbad eller diskho fylld med kallt vatten.

2. Visa den ordentligt. Använd plastfolie, aluminiumfolie eller en lufttät behållare för att slå in kycklingen och förhindra att den absorberar lukt eller torkar ut. Se till att täcka kycklingen helt och försök att minimera mängden luft inuti omslaget.

3. Välj rätt lagringstid. Tillagad kyckling kan förvaras i kylen i upp till 3-4 dagar. Se till att märka behållaren eller förpackningen med datum så att du vet när den behöver konsumeras eller kasseras.

4. Uppvärm innan du äter. Varje gång du återuppvärmer tillagad kyckling, se till att få den till en innertemperatur på 165°F (74°C) mätt med en mattermometer. Detta kommer att hjälpa till att döda alla skadliga bakterier som kan ha växt under lagring. Det rekommenderas inte att värma upp kyckling mer än en gång.

För att förvara tillagad kyckling under längre tid, överväg att frysa den istället för att kyla den. Tillagad kyckling kan frysas i upp till 2-3 månader, och upptiningsprocessen kan enkelt göras i kylen eller genom att köra den frysta kycklingen under kallt vatten.