I de flesta fall, lägga barbecuesås nära slutet av tillagningstiden. Oxbringa, fläsk skuldra och Boston grillat, de nedskärningar som används oftast för grill, behöver lång, långsam tillagning för att bli anbud. Sås läggas till i början av tillagningstiden kan bli utspädd från ånga eller kan brinna. För bästa resultat, långsamt cook fläsk och nötkött stekar i lite äppeljuice eller buljong tills köttet når 180 grader Fahrenheit och är gaffel anbud, typiskt sex till nio timmar på låg. Ta ut köttet från långsam spis och låt den svalna något på en skärbräda. Strimla det och returnera den till långsamt spisen. Tillsätt barbecuesås och koka köttet på hög i 30 minuter utan lock.
Små bitar Omdömen

Benfritt kycklingbröst och lår, samt förkokt rökta korvar och revben, laga mat i bara några timmar, så du kan säkert lägga barbecuesås vid något tillfälle utan risk för brännskador. Lägg köttet i den långsamma-spis och häll såsen direkt över den. Täck kött och värmen på låg temperatur i två till tre timmar, eller tills en stektermometer registrerar 165 F. Rör såsen ibland och titta på det så det inte bränner. Eftersom fukt inte avdunstar från långsam-spisar kan såser ibland bli utspädd. Om såsen verkar vattniga, skruva upp värmen till hög och lämna locket för de sista 30 minuterna av matlagning för att minska vätskan och koncentrera smakerna.
Sauce It Up Omdömen

Grill aficionados har ofta en special sauce de svär vid, men låt inte det skrämma dig. Det finns ingen sätt att göra en läcker barbecuesås. Känn dig fri att använda din favorit sås flaska eller piska upp din egen soppa. Barbecuesås börjar med en tomat bas, såsom ketchup. Tillsätt vitlök eller lökpulver, och några farinsocker, honung eller melass för sötma. Glöm inte lite ättika för bit. Släng i en chilipeppar för en liten kick eller någon sojasås för ett asiatiskt tema. Eller kombinera barbecuesås med druvgelé, persika chutney eller hallongelé.
Gnid in Omdömen

Läs barbecuesås som sista lagret av smak för långsamt tillagat kött . Barbecuesås inte tränga livsmedel, så det är viktigt att säsongen livsmedel i god tid innan du lägger dem i slow-spis. Salta och peppra köttet generöst, eller gnugga köttet med en blandning av salt, peppar, vitlökspulver, farinsocker och paprika. Smaka på maten innan du lägger till barbecuesås och justera kryddor, om det behövs. Mat som tillagas i långsam spis kan behöva lite mer krydda, eftersom långa tillagningstider och kondens späda smaker.