Av misstag stängde krukan av med stekning efter 2 timmar. äta eller kasta ut?

Det rekommenderas i allmänhet inte att konsumera mat som har stått okyld i mer än två timmar, inklusive kött som tillagas i en långsam spis. När mat lämnas i rumstemperatur under en längre period kan bakterier växa och föröka sig, vilket ökar risken för livsmedelsburna sjukdomar.

I det här fallet, eftersom den långsamma kokaren stängdes av efter bara 2 timmar, kanske stekens inre temperatur inte har nått en tillräcklig nivå för att döda skadliga bakterier. Det är bäst att vara försiktig och kassera steken för att undvika eventuella hälsorisker.