Hur att steka tonfisk Patties i en Pan

tonfiskbiffar är en varm och saftiga alternativ till sallad tonfisk smörgåsar, och en något billigare alternativ när du sugen krabba kakor. Nyckeln till stekning upp biffar som är fint skarp är att dränera tonfisk helt och använda en generös mängd av ett bindemedel, såsom ägg och ströbröd, att göra en fast patty som kommer att hålla ihop när det tillagas. Lägg kryddor, hackad lök och några kapris, och du har en rik och tillfredsställande behandling för småpengar en servering.
Du behöver Omdömen olja
Spatel
Hushållspapper Omdömen
Instruktioner

1. Coat en stekpanna med precis tillräckligt med olja för att täcka botten av pannan. Detta kommer att hålla biffarna från stickning och även hjälper dem att bilda en skarp, gyllene skorpa. Du kan använda rapsolja, olivolja eller vegetabilisk olja för detta.
   

2. Hetta upp oljan över medelhög värme tills ytan börjar skimra. Om du använder olivolja, bör du kunna lukta den heta oljan distinkta doft.
   

3. Placera några biffar i stekpannan, försiktigt så att inte stänka dig med het olja. Lämna tillräckligt med utrymme mellan biffarna att göra dem lätt. Koka biffarna i 3 minuter.
   

4. Vrid patties noggrant och koka dem i ytterligare 2 till 3 minuter tills de är skarpa och ljusa gyllenbrun på utsidan och genomstekt på insidan . Placera biffarna på en tallrik fodrad med hushållspapper för att absorbera överflödig olja och servera medan den var varm.