Hur Pan Fry torsk och kolja (6 steg)

Både torsk och kolja är medlemmar av samma familj. I alla recept som kräver en, kan den andra vara smidigt ersätta. Kolja och torsk har båda vita, rena, fast kött som har stora flingor gång kokta. Torsk och kolja gör bäst med enkel beredning, eftersom deras smak är så känslig och mild. Snabbt pan-stekning torsk och kolja är ett perfekt sätt att förbereda dessa fiskar. Det ger en fast fisk utan att dominera den naturliga smaken. Omdömen Du behöver Omdömen Salt
Pepper
2 msk. olivolja
Citronsaft
smält smör Omdömen persilja
Instruktioner

1. Skölj och torka varje fiskfilé. Strö båda sidor med salt och peppar.
   

2. Hetta upp oljan i en stor, non-stick stekpanna. Om du inte äger en non-stick stekpanna, strö salt direkt i den uppvärmda oljan i en vanlig stekpanna för att skapa en icke-stick effekt.
   

3. Lägg försiktigt fisken i pannan . Om det finns hud på filén, lägg den i pannan skinnsidan nedåt.
   

4. Koka fisken tills den är skarp, fast och ogenomskinlig, ca 4 minuter per sida. Om fisken har huden på den, inte vända fisken tills huden är brynt.
   

5. När fisken är matlagning, vispa ihop lika delar smält smör och citronsaft. Lägg hackad persilja till blandningen, om du vill.
   

6. Ta bort fisken från pannan. Klänning med citronsmör blandningen och servera genast.