Medan räkor har sin egen unika smak och tätare kött än kammusslor, deras utbud av storlekar och anpassningsförmåga till olika matlagningstekniker gör dem bra stand-ins. Tiny räkor substitut för bay kammusslor i pastarätter och i sallader och soppa. Större räkor substitut som förrätter och sallader. Hållbarhet varierar vilt med räkor - med både odlad och vildfångade räkor falla in i & quot; bästa valet & quot; och & quot; undvika & quot; kategorier i Monterey Bay Aquarium Seafood Watch program beroende på olika habitat platser.
största av Plattfisk Omdömen

Hälleflundra har samma färg och mild smak som kammusslor, men med tätare kött. Skär hälleflundra filéer och biffar i bitar för soppor och sallader, men tjänar hälleflundra kinder som du skulle havet kammusslor. Kinderna är bokstavligen just det, små, cirkulära muskler nära hälleflundra ögon. Betraktas som en delikatess eftersom de är så anbud, hälleflundra kinder är inte så lättillgängliga som filéer och biffar. Av miljöskäl undvika alla hälleflundra och satta garn fångad Kalifornien hälleflundra.
Chinook, Coho, Sockeye och Chum Omdömen

Salmon substitut väl för kammusslor trots sina olikheter i färg och konsistens från skaldjur eftersom det är mångsidig i matlagning, det är smak par väl med många andra ingredienser och det smakar så bra. Skär filéer eller stekar i lagom stora bitar för att ersätta i pastarätter, soppa eller sallad. De flesta lax är hållbara och fiskas eller odlas i miljövänliga sätt utom för de flesta odlad atlantlax, som också innehåller höga halter av PCB metaller.
Cod Family Omdömen

Torsk och dess nära släktingar kolja, kummel och sej är alla milda, vit fruktkött fisk du kan hitta året runt och du kan ersätta kammusslor som en entree och i soppa. Köttet av torsk och dess släktingar "Fruktköttet är fast, men mindre tät än kammusslor, så det kommer inte att ersätta samt i sallader eller sautérade rätter som lax eller hälleflundra. Skär filéer och biffar av dessa fiskar i bitar innan du använder dem i pilgrimsmussla recept. Endast en del av de torskfisket är hållbart och miljövänligt.