Hur att steka Yellow Snapper (7 steg)

Yellow snapper är ett populärt spel och bord fisk som fångas året runt från Florida till Brasilien. En snabb simning fisk igen genom sin sido gul remsa som löper från huvud till svans, det anses av många den mest utsökta fisk bland snapper familjen. Fisken har en mild söt smak och anbud kött som lätt kan övermannades av för mycket smaksättning vid matlagning. Som ett resultat, är gul snapper allmänhet kokta mycket enkelt för att bibehålla sin naturliga utsökt smak. Yellow snapper frites snabbt, med lite problem och fungerar lika bra för en imponerande förrätt eller en välsmakande fisk smörgås.
Vad du behöver Omdömen Rinnande vatten
Mjöl Omdömen Ljus olivolja Omdömen
Heavy stekpanna Omdömen spisplattan Omdömen spateln
Instruktioner
1

Skär fiskfiléerna i 3-tums längder och tvätta under rinnande kallt vatten.
2

Kombinera allrengöringsmedel mjöl med salt och peppar. Lägg till ytterligare kryddor om så önskas, med tanke på den milda delikat smak av gula snapper.
3

Plats 1 till 2 msk. ljus olivolja i en stor tung stekpanna.
4

Slå på spisplattan till medelhög och värm olja tills det är mycket varmt. En enda droppe vatten bör pop och fräsa när den faller i den heta oljan.
5

Muddra de skurna delarna av gula snapper filén genom mjöl och kryddor blandningen för att belägga alla ytor helt. Skaka av överflödigt mjöl och försiktigt lägga filéer i den heta oljan.
6

Stek filéerna för cirka tre till fyra minuter per sida vänder dem mycket noga bara en gång. Fisken är klar när det flingor och separerar när en spatel dras över ytan.
7

Ta filéerna från stekpannan när du är klar, och lägga dem på en pappershandduk för att dränera och servera genast.