Hur man tar bort Vågar Från Salmon

Lax är uppskattad av sportfiskare för sin kämpaglöd och finsmakare för sin köttig kött och mångsidighet i köket. Ta bort skalan från en lax är silverfärgade sidor är inte en nödvändighet, men många kockar föredrar att de-skala fisken innan den i ugnen eller på grillen för att förhindra vandrande omfattning eller två från plundrar presentationen av fisk på plattan . När knivbladet passerar över vågen, lyfter dem och skrapar bort dem från huden. Omdömen Du behöver Omdömen Fillet kniv
Hushållspapper eller handskar (tillval) katalog
Instruktioner

1. Skölj laxen under kallt rinnande vatten. Vatten underlättar skalning, så det hjälper till att arbeta nära ett handfat.
   

2. tag laxen i svansen. Använd fisk rengöring handskar eller en pappershandduk för att bidra till att upprätthålla ett bra grepp.
   

3. Placera bladet av filén kniv på tvären på fisken med kniven mot huden. Hålla bladet i en vinkel - 45 grader eller så -. Med matt kant i riktning mot huvudet
   

4. Skrapa knivbladet mot sidan av fisken, mot huvudet . Som vågar släppa, känner du en motsvarande minskning av motstånd anger du rensat skalan från det området.
   

5. Fortsätt skrapa tills du har rensat alla skalor på ena sidan av fisken. Vänd fisken och ta bort skalan från den motsatta sidan.
   

6. Skölj fisken ordentligt när du är klar. Undersök båda sidor av laxen för eventuella återstående skalor och skrapa bort dem efter behov.