Hur Cook Fluke på grillen (8 steg)

Fluke, även känd som sommaren flundra, är en plattfisk. Båda sina ögon är på vänster sida av huvudet och det ligger på havsbotten på sin sida. Dess kropp är i allmänhet mörk på ovansidan och vit på bottnen. Du kan köpa lyckträff som filéer eller hela, och de genomsnittliga vuxenstorlek varierar från 2 till 5 pund. Fluke har en fast konsistens och en mild, delikat smak; emellertid tenderar den att falla sönder lätt när kokta. Lyckligtvis kan du undvika detta genom att grilla fisken ordentligt saker. Omdömen Du behöver
Knife
2 tomater Omdömen 3-4 vitlöksklyftor Omdömen 2 färska basilikablad Omdömen 2 msk. olivolja
£ 2. fluke filéer
Hushållspapper Omdömen Smaksättning
2 foliepåsar
Vitt vin sälja Stora spatel
Instruktioner

1. Dice två tomater och färs 3 till 4 vitlöksklyftor. Finhacka två färska basilikablad. Placera ingredienserna i en stor behållare och kombinera dem med 2 msk. olivolja. Ställ behållaren i kylskåpet i två timmar.
   

2. Skölj £ 2. Fluke filéer och klappa dem torra med hushållspapper. Tillsätt salt och peppar eller skaldjur krydda till din smak. Placera filéer i behållaren med grönsakerna och kylskåp i 20 minuter.
   

3. Värm grillen.
   

4. Ta bort behållaren från kylskåpet. Dela filéerna och grönsaker i två foliepåsar (£ 1 fisk per påse).
   

5. Lägg till ½ kopp vitt vin till varje påse. Täta väskor.
   

6. Placera påsarna på grillen. Koka i 15 minuter.
   

7. Skjut en stor spatel under varje påse och ta bort dem från grillen.
   

8. Öppna påsarna noggrant och använd spatel att placera fisken på enskilda plattor. Använd en stor sked att ösa upp vätskan och grönsaker och topp varje fisk med en portion av blandningen.