Hur vet man om konserverad fisk har blivit dålig?

* Buckade, rostiga eller utbuktande burkar: Allt detta är tecken på att burken har äventyrats och att fisken inuti kan vara bortskämd.

* Grumlig eller missfärgad vätska: Vätskan i konserverad fisk ska vara klar och färglös. Om det är grumligt eller missfärgat kan det vara ett tecken på att fisken har blivit bortskämd.

* Oftad lukt: Konserverad fisk ska ha en mild, frisk doft. Om det luktar fisk, surt eller härsken kan det bli bortskämt.

* Mjuk eller mosig fisk: Fisken i konserverad fisk ska vara fast och flagnig. Om den är mjuk eller grötig kan den vara förstörd.

* Mörk eller missfärgad fisk: Fisken i konserverad fisk ska vara ljusrosa eller vit. Om den är mörk eller missfärgad kan den bli förstörd.

* Konstig smak: Konserverad fisk ska smaka friskt och milt. Om det smakar surt, bittert eller härsken kan det bli bortskämt.

Om du märker något av dessa tecken är det bäst att kassera den konserverade fisken. Ät inte bortskämd konserverad fisk, eftersom det kan orsaka matförgiftning.