Vilka är tecknen på bortskämd fisk?

1. Lukt :Lita på din näsa! Bortskämda fiskar kommer ofta att ha en stark, obehaglig lukt som är fiskig, sur eller ammoniakliknande.

2. Utseende :

- Ögon:Färsk fisk bör ha klara, ljusa och fylliga ögon. Molniga eller insjunkna ögon kan tyda på förstörelse.

- Gälar:Färska fiskgälar ska vara klarröda. Bruna, gråa eller slemmiga gälar tyder ofta på att de förstörs.

- Färg:Ytan på färsk fisk ska vara levande och ha en naturlig glans. Fisk som har förlorat sin livfulla färg eller ser matt ut kan bli bortskämda.

- Textur:Färsk fisk ska vara fast och elastisk vid beröring. Om fisken är slemmig eller mosig är den sannolikt bortskämd.

3. Textur :Färsk fisk ska ha en fast konsistens. Om fisken känns mjuk eller mosig kan den vara bortskämd.

4. Slimlager :Ett tunt lager naturligt slem är normalt på fisk, men för mycket slem eller en hal känsla kan vara ett tecken på förstörelse.

5. Smaka :Uppenbarligen rekommenderas det inte att smaka fisk om du misstänker att den är bortskämd. Men om du av misstag äter bortskämd fisk kan den ha en bitter eller bismak.

6. Härsken eller sur lukt :Detta är ytterligare en indikation på fisk som har blivit dålig. Härskning utvecklas på grund av oxidation av fetter i fisken.

Kom ihåg att när du är osäker, kasta ut den! Om fisk visar något av dessa tecken är det bättre att kassera den av säkerhetsskäl.