Hur Halstra Snapper

Snapper, med sin fina, flagnande och milt smaksatt vitt kött, är en idealisk fisk för att experimentera i köket, eftersom det tenderar att gå bra med många olika marinader och kryddor. Även om det finns 17 olika sorter av saltvatten snapper hittas i varmare vatten i delar av Atlanten och Västindien, den vanligaste serveras i USA är rött eller yellow snapper, med några av de bästa som skördats i Mexikanska golfen utanför kusten Florida. Eftersom snapper filéer är mer känsliga än många andra typer av fisk som vanligtvis tillagas på grillen, såsom tonfisk eller hälleflundra biffar eller köttig laxfiléer, är en mjukare tillagningsmetod ofta att föredra. Om tillagas till perfektion, kommer snapper smälter i munnen, och gassande är ofta en bra väg att gå. Omdömen Du behöver
Marinad (tillval) Review Salt
Pepper Omdömen
gassande pan Omdömen Aluminiumfolie Omdömen Olivolja sprej
Instruktioner

1. Rykande färskt snapper i kylskåpet. Om du inte använder den inom två dagar från inköpsdatum, frysa den.
   

2. Placera snapper på en stor tallrik eller i en bakplåt, och strö över salt och peppar. Om marinering, kväva fisken med marinaden, täck och låt det sitta i kylen i minst en timme.
   

3. Värm broiler på hög. Sprid aluminiumfolie längs botten av en gassande pan för enkel rengöring, och spraya olja ovanpå broiler pan. Placera snapper filéer på pannan.
   

4. Placera pan i ugnen så att toppen av filéerna är ca 4 inches från värmen.
   

5. Halstra i tre till fem minuter på ena sidan, sedan vända, matlagning ytterligare tre minuter tills fisken är genomstekt.