Hur förbereder du färsk fisk för matlagning?

Rengöring av fisken:

1. Skölj fisken :Håll fisken under kallt rinnande vatten för att rensa bort smuts eller skräp. Använd inte tvål eller rengöringsmedel eftersom det kan lämna kvar rester.

2. Avkalka :Om fisken har fjäll, använd en vass kniv eller scaler för att ta bort dem. Håll fisken i svansen och börja från svansen, använd kniven eller scalern för att skrapa mot fjällen, flytta från svansen mot huvudet.

3. Gutting :Det här steget är valfritt om du har köpt en färdigrensad fisk. Men om du behöver ta till dig det:

- Lägg fisken på en ren yta.

- Gör ett litet snitt nära analöppningen och skjut fram kniven till gälarna, var försiktig så att du inte skär genom magen.

- Dra ut tarmarna och eventuella andra inre organ.

- Skölj insidan av fisken för att ta bort eventuellt kvarvarande blod eller organ.

Ta bort fenor och huvud (valfritt):

4. Ta bort fenor :Om du föredrar det kan du klippa av fenorna med en vass kökssax eller en kniv.

5. Ta bort huvudet :Om så önskas kan du också ta bort huvudet genom att skära bakom gälarna och dra av huvudet.

Förbered fisken för matlagning:

6. Klappa torr :Använd hushållspapper för att klappa fisken torr inifrån och ut.

7. Säsong :Krydda fisken med salt, peppar eller andra önskade kryddor och smaksättningar. Du kan också marinera den med dina favoritingredienser.

8. Tillagningsmetod :Beroende på vad du föredrar kan du välja att baka, grilla, steka eller ånga fisken.

9. Servera :Tillaga fisken enligt din valda tillagningsmetod och servera när den är genomstekt och flagnig.