Tenderloin. Omdömen är en nedskärning av kött tas från nedre delen av ryggen delvis bättre av djuret och eftersom musklerna inte är verksamma inom detta område och det finns lite bindväv, ger det mycket anbud kött. Filetmignon kommer från denna del av djuret och om du vill anbud shish kabobs är filén vägen att gå. Det är också en dyrare nedskärning av kött. Fläskfilé är också det bästa snittet om du förbereder fläsk shish kabobs.
Rib Eye Omdömen

Rib eye skärs från en annan del av muskeln som producerar filén. Emellertid har rib eye sektionen massor av marmorering, vilket ger det smak och gör det anbud. Dessa kan köpas benfria eller med ben och skär i bitar för kabobs. Kom ihåg att marine kött också bidrar till att göra det anbud och kan marinerad upp till 24 timmar i förväg. Rib eye är på dyrare sida men kommer att göra för en välsmakande kabob.
Bringan

bringan är en nedskärning av kött också från den bakre delen av djuret, men bakom filén. Bringan tips är den bästa nedskärningen av den runda delen av kött och är också mycket mager. Det är ett bra snitt för dem att titta på deras vikt och är också en bra kött för marinering. Även om inte lika anbud som filén, kommer det fortfarande att göra utmärkta kabobs.
Kyckling

Om du planerar att ha kyckling på dina shish kabobs, bröstet och låren är den bästa delen av kyckling att använda. Eftersom brösten är en smalare snitt, det är också ett friskare snitt, men kan torka ut snabbare. Låren är bra för kabobs eftersom de innehåller mer fett som lämnar dem anbud och saftigare. Du kan alltid använda en kombination av bröst och lår kött eller har spett med bara bröst kött och några med bara kött låret.