Hur man kan uppskatta BBQ portioner per person

När det gäller att grilla, verkar det inte spela någon roll hur mycket du uppskattar, det är nästan garanterat alla kommer att vilja mer. Uppskatta hur mycket människor äter är både en konst och en vetenskap. Du kanske överväga 6 oz. en genomsnittlig portion av kött, men det betyder inte att det är hur mycket dina gäster faktiskt kommer att äta.
Instruktioner Omdömen

1. Ta reda på hur många olika typer av kött ska kokas. Om det finns kyckling, fläsk och nötkött, är det troligt att de flesta gäster kommer att vilja prova alla tre, men kommer förmodligen att äta mindre av varje än om det fanns bara en typ av kött som erbjuds.
   

2. Ta reda på om det finns andra förrätter som erbjuds. Om grillen är ett knytkalas händelse, kanske en del människor dra ner på sin köttpartiet att prova några av mormor bakade ziti, till exempel. Du bör också ta hänsyn till om människor kommer att serveras på händelsen, eller om det kommer att vara en buffé där människor kommer att vara gratis att ta så mycket som de vill. I allmänhet räkna ca 1,5 pounds av kött per person, särskilt om gästerna tjänar själva.
   

3. Räkna ut hur många människor kommer att delta i evenemanget. Räkna barn under 10 år som en halv vuxen servering. De kommer sannolikt att äta mer dessert och aptitretare men mindre kött totalt.
   

4. Skriv ut din meny. Placera en asterisk bredvid de objekt som du tror kommer att vara mest populära, eller objekt som är dyrare att du kommer att tjäna mindre av den totala.
   

5. Lägg 10 procent till antalet förrätter som du behöver . Till exempel, om du har 50 gäster kommer, tillsätt 5 förrätter till detta belopp.
   

6. Bild din buffé tallrik. Om du har grillad kyckling, drog fläsk och korv, kan du se en kycklingklubba, en stapel med drog fläsk och en halv korv på en tallrik. Detta kommer att hjälpa dig att avgöra vilka poster kommer att vara den mest populära. Om alla i 50 människor äter en bit kyckling, kan du uppskatta att behöva cirka 15 hela kycklingar.
   

7. Justera uppgår efter pris och popularitet. Räkna portion för att se till att det finns tillräckligt för alla. Lägg sidorätter utgör huvuddelen av måltiden.