Hur Grill Cactus (6 steg)

federal lag skyddar de flesta kaktus arter från skörd i USA, men fikonkaktus odlas för konsumtion och finns i livsmedelsbutiker. Grillning fikonkaktus mjukar fibrerna i frukt och förstärker sin naturliga sötma. Omdömen vad du behöver Omdömen fikonkaktus kuddar Omdömen Grönsaksskalare Omdömen grönsaker skurborste Omdömen Matolja
Butter
Farin
Citronsaft
Sojasås
Limejuice
Cilantro Omdömen Olivolja
Vaniljglass Omdömen Sugar
kolasås

Instruktioner

1. Välj färska köttiga kuddar, även kallade nopalitos, utan uppenbar shriveling. Leta efter små kuddar, som är öm och saknar tuffa fibrer. Om du skörda din egen kaktus, ta små kuddar mellan augusti och oktober.
   

2. Ta bort nålar med en potatisskalare. Skiva dynorna vertikalt och ta bort huden med en potatisskalare. Du kan också ta bort fina nålar och mjuk hud av omogna exemplar med en grönsak skurborste.
   

3. Njut av den friska smaken av fikonkaktus obunden av marinader eller såser. Pensla de rengjorda kaktus bitar med matolja för att förhindra fastnar. Sear kaktusen i 10 minuter på varje sida för att minska vatteninnehållet och carmelize de naturliga sockerarter.
   

4. Komplettera de salta smaker nötkött eller fläsk med syrlig, söt kaktus i en kebab. Smält 1 kopp smör och tillsätt en Juiced citron och 1 dl farinsocker att skapa en enkel glasyr. Sträng bitar av kött och lika stora bitar av kaktus på spett och grilla tills köttet är genomstekt.
   

5. Lägg grillad kaktus till din sallad. Kombinera 2 msk. sojasås med 2 msk. olivolja. Tillsätt 2 msk. malet koriander och1 msk. limejuice. Borsta denna sås över kaktus medan du grilla och lägga till zesty bitar till blandade gröna.
   

6. Skapa en exotisk dessert med grillad kaktus bitar över vaniljglass. Toss 2 koppar kaktus bitar med ¼ dl socker och grill på medelhög värme. Servera över glass och ringla över kolasås, om så önskas.