BBQ revben är gjorda av fläsk och nötkött. Fläsk revben är för det mesta, mörare än nötkött revben. Det finns också mer kött till ben än nötkött revben. Om du har ont om tid och inte har timmar att möra nötkött revbenen genom långsam matlagning, uppkoknings revbenen i en minimal mängd vatten under 60 minuter. Du kommer att förlora en liten smak, men få lite tid.
Kort eller lång Omdömen

baby tillbaka revben innebär ett rack revben från en gris som är av kommersiell vikt snarare än en fullvuxen sugga. Bröstkorgen innehåller 15-16 revben. Men ibland en eller två revben kvar på axeln, och en ribba eller två kan skadas och avlägsnas. En fläsk revben rack innehåller minst 10 revben. Nötkött revben är större och bonier som kan förväntas när du jämför storleken på nötkreatur till grisar. Ställningen skärs i sektioner av 5:55 revben för enklare grillning. Hela rack av nötkött är sällan säljs kommersiellt. Korta ribbor är bitar av ribborna skuren i delar som är 4 inches till 8 inches i längd. De spänner över bröstkorgen i stället för längs den.
Marinader och gnuggar Omdömen

Ribs nytta som dränkts i en marinad eller att masseras med en torr rub. Du kan göra båda, men alltid göra våt innan torrt. Marinera köttet i en lösning av en del äppeljuice att en del äppelcidervinäger. Lägg i din favorit örter, en hackad lök och några vitlöksklyftor. Doppa revbenen och sätta i kylskåp i upp till 24 timmar. Ta bort och klappa torrt, sedan tillämpa gnugga, driver den i köttet. Låt revbenen komma till rumstemperatur innan grillning. Grill på låg värme. Lång och långsam medel anbud och saftiga revben. Gnuggningar är gjorda av paprika, peppar, socker, torkade örter, torkad lök, torkad vitlök och andra kryddor
såser

Tvist flödar huruvida revbenen. - - inte kocken - bör sauced eller inte. Sås förespråkarna säger att tråckla revbenen med såsen var 30 minuter eller så, får smak av såsen djupt in i köttet, hålla köttet fuktig och anbud. Torra revben fanatiker säga att sås täcker bara upp de rika, rökt smak av grillade revben. Om revbenen kokas ordentligt de ska stanna fuktig och anbud på egen hand. Såser är gjorda av tomatjuice, vinäger, sylt och gelé, farinsocker, melass, lök, fruktjuicer, vitlök, sojasås, senap och hot peppers.