Hur man väljer en Ribeye biff (4 steg)

När du går till mataffären, är du förvirrad av det stora utbudet av kött? Om du är aldrig riktigt säker på att du har plockat de bästa biffar, följ dessa enkla riktlinjer för att välja rib-eye biffar. Du är nästa cookout kommer att bli en garanterad succé, och du gäster kommer att tjata om din hemlighet.
Instruktioner Omdömen

1. Lär metod som yrkesmässig användning till klass köttet innan det anländer till butiken. De tre klassificeringar av nötkött är utmärkt, val och välj. Klassificeringen baseras på mängden marmorering, eller vita fläckar av fett, som är i styckningsdel.
   

2. Välj "prime" nötkött rib-ögat om du lagar mat till ett speciellt tillfälle. Den "prime" klassificeringen är snittet med det högsta beloppet av marmorering, men det är också den dyraste klass så det inte kan vara inom din vanliga livsmedelsbutik budget.
   

3. Välj den "val "biffar för en säker seger på grillen. "Choice" nedskärningar är lite smalare och inte lika anbud som premiärminister, men är fortfarande saftigt och smakrikt. De kommer att göra det bästa val för din grillad fest.
   

4. Undvik att köpa rib-ögat som fått betyget "välj". "Välj" är den lägsta graden av kommersiell nötkött, och även om det kan se läckra med det är klarröd färg, kommer du att märka att det har väldigt lite marmorering. Om alla din butik erbjuder är "välj" nötkött, kanske du vill handla någon annanstans eftersom denna minskning kommer att bli tufft och har mycket mindre smak.