Hur Grill Sirloin Roast

bringan stek är en nedskärning av nötkött som tas från kons bakre del. Det är en av de tjockaste, mest prisvärda snitt av nötkött, men den innehåller en stor mängd av muskler. Muskelköttbitar har bindväv som gör köttet segt och nudlarna. Ett anbud ytterfilé grillat kräver en lång koktid så bindväv kan upplösas. Grillning kan lägga till mer smak till denna magert nedskärning av kött, men det är nyckeln som du inte använder en hög temperatur annars köttets saft torkar upp. Omdömen Du behöver Omdömen Sirloin stek Omdömen Salt
Pepper
13 tum med 9 tum disponibel aluminium långpanna Omdömen Aluminiumfolie Omdömen Direkt läsa köttermometer
Instruktioner

1. Coat varje sida av bringan grillat jämnt med salt och peppar. Ställ din grill till en medelvärme.
   

2. Placera bringan stek direkt på grillen. Värme i ca två minuter per varje sidoyta - cirka 10 minuter totalt - eller tills hela utsidan av steken är lätt brynt. Håll steken på plats med tång medan det värmer om det inte kommer att stanna på plats på grund av dess oregelbunden form.
   

3. Placera brynt bringan stek i mitten av en 13 tum med 9 tums disponibel aluminium långpanna. Linda pannan lätt med aluminiumfolie och lägga hela pannan på mitten av grillen.
   

4. Värm den täckta bringan stek på grillen i cirka tre timmar, så kolla det. Använd en gaffel för att skära igenom köttet för att avgöra om det är gjort och lägga tillbaka till grillen i ytterligare 30 minuter om inte. Ta bort kastrullen från grillen När köttet lätt strimlor med en gaffel.
   

5. Stick en omedelbar läsa köttermometer direkt i den tjockaste delen av köttet. Se till att termometern visar mellan 145 och 160 grader Fahrenheit annars lägga tillbaka den på grillen i ytterligare fem minuter eller tills den når rätt temperatur. Skiva den färdiga steken i bitar så tunna som möjligt före servering.