Hur lagar man en rådjursryggrem på grillen?

* 2 benfria, skinnfria hjortryggband, cirka 1 pund vardera

* 2 msk olivolja

* 1 msk Worcestershiresås

* 1 tsk vitlökspulver

* 1 tsk lökpulver

* 1/2 tsk torkad oregano

* 1/2 tsk torkad timjan

* Salta och peppra efter smak

Instruktioner

1. Förvärm din grill till medelhög värme.

2. I en stor skål, kombinera olivolja, Worcestershiresås, vitlökspulver, lökpulver, oregano, timjan, salt och peppar.

3. Lägg hjortryggsbanden i skålen och släng till pälsen.

4. Lägg rådjurens ryggband på grillen och tillaga i 5-7 minuter per sida, eller tills de är kokta till önskad form.

5. Servera genast med dina favoritsidor.

Tips

* För att säkerställa en jämn tillagning, använd en kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen på hjortryggarna. Köttet ska tillagas till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit för medium-rare eller 160 grader Fahrenheit för medium.

* Om du inte har en kötttermometer kan du även använda pektestet för att kontrollera om rådjurens ryggband är klara. Tryck försiktigt på köttet med fingret. Om det känns fast vid beröring är det gjort. Om den känns mjuk behöver den koka längre.

* Rådjursryggband är en mager köttbit, så att de lätt kan torka ut. För att förhindra detta, tråkla köttet med marinaden under tillagningen.

* Servera rådjursryggband med dina favoritsidor, som potatismos, rostade grönsaker eller en sallad.