Matlagning fläsk tills den är välgjord är en relativt enkel företag, men med magert fläsk, ofta resulterar det i en stek som är torrt och ointressant. Den traditionella striktur mot mindre kokt fläsk återspeglade risken för trikinos, en distinkt obehaglig tillstånd som orsakas av en parasit i gris. Det är inte längre ett hot, tack vare förbättrade standarder hog-utfodring och kommersiell fläsk kan nu kokas till 145 F, liksom andra kött. Detta kräver mer finess och noggrann timing än traditionell matlagning, och en termometer - särskilt en sond termometer - kan göra det mycket enklare
inbyggd Probe Omdömen

Om din ugn inte har en sond termometer egen, kan du njuta av en stor del av samma bekvämlighet med ett separat batteridriven termometer. Den har en lång metall sond på en tråd, som den inbyggda sort, men det tråd-flöden till en batteridriven mottagningsenhet som sitter utanför ugnen och visar din stek temperatur på displayen. Ställ bildskärmen så att den larmar vid rätt grad av doneness, än att se till att du är tillräckligt nära för att höra det som i slutet av din matlagning tid närmar sig. Vissa modeller sända temperatur och larm till trådlösa mottagare, vilket ger dig större flexibilitet att allemansrätten när du gör resten av din måltid preparat.
Några anmärkningar Omdömen

Det är viktigt att erkänna att metallsonden själv leder värme i fläskkött, så det kan läsa något högre än den verkliga temperaturen. Sofistikerade modeller ibland rätt för detta, men du kommer inte veta förrän du kolla upp det mot en bra omedelbar läsa termometer in i samma del av grillat. Tänk också på att din stek kommer att få 5 och 10 F efter det kommer ut ur ugnen, så om ditt mål är 145 F ska du ta bort den vid 135 F till 140 F och låt den vila. Omdömen
Omdömen