Hur Cook Goat biff (5 steg)

chowing ner på getkött kan verka som en exotisk idé, men get är allmänt konsumeras runt om i världen, en fixtur i mexikanska, indiska och grekiska rätter. Beskrivs som har en smak som liknar lamm men kantats med en jordig doft, finns i nedskärningar som liknar dem för lamm, inklusive ländryggen kotletter get. Eftersom getkött är mycket mager, är det ofta stuvad eller bräserad att behålla sin saftighet, men om du har en önskan för biff, kan get kotletter vara pan-stekt och rostad och behålla sina saftiga egenskaper. Omdömen saker du " ll Behöver
Skillet
Butter
Kryddor
Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
   

2. Smält en klick smör i en ugn säker stekpanna på medelvärme. Krydda get kotletter bevattning varje sida med ett par nypor salt och peppar efter smak.
   

3. Lägg geten kotletterna till den heta stekpannan och bryn i en minut eller två på varje sida . Ta pannan från spisen och sätt in den i ugnen.
   

4. Roast get kotletterna tills önskad doneness uppnås. Sätt i en stektermometer i mitten av chop för en noggrann mätning. En inre temperatur av omkring 140 F, som är en medellång-sällsynta doneness, fungerar bra för magrare kött såsom get; dock US Department of Agriculture och livsmedelssäkerhet rekommenderar matlagning get till en innertemperatur på 145 F för att förstöra eventuella bakterier som kan förekomma i köttet.
   

5. Ta bort geten kotletterna från ugn och servera med en vitvinssås.