Hur berätta om rökt skinka Has är fortfarande bra

Rökt skinka hasen kan ätas vanligt eller användas för att låna fet, röksmak rätter som bönsoppa, men du måste se till att skinka hasen är fortfarande bra. Friskhet kan komma i fråga om du har överblivna skinka hasen förvaras i kylskåp. Ham hasor som är salt botade innan rökning håller sig fräscha mycket längre i kylskåp eftersom de saknar den fukt som leder till snabb förstöra, men de så småningom gå dåligt precis som ohärdade skinka hasen.
Vad du behöver Omdömen Kylskåp termometer
Instruktioner Omdömen

1. Kontrollera förpackningen noga för att säkerställa att skinka hasen har förseglats tätt i lager som exponering för luft leder till snabb mat förstörs. Om omslag eller locket är löst, kan det vara ett tecken på att skinka hasen är inte bra.
   

2. Se datum lagring och kasta skinka hasen som har lagrats i kylskåp längre än sju dagar eller längre än tre veckor för salttorkad skinka hasen.
   

3. Kontrollera temperaturen i kylskåpet och kasta skinka hasen omedelbart om de har lagrats över 40 grader Fahrenheit, även om de bara har varit i kylskåpet för en dag. Bakterier växer snabbt inom temperaturriskzonen, mellan 40 F och 140 F. Häng ett litet kylskåp termometer från en av hyllorna för att övervaka den faktiska temperaturen i kylskåpet.
   

4. Lukta skinkan hasen att upptäcka några obehagliga eller sura lukt som uppstår när kött bytet
   

5. Inspektera skinka hasen noga för färgförändringar på utsidan och insidan -. detta kräver att skära in i en del av skinka hasen. Som kött bytet, ofta tar det på en grå, grön eller svart färg. Dessutom, rökt skinka hasen är benägna att utveckla en suddig mögel, särskilt i de små sprickor.
   

6. Känn skinka hasen med dina bara händer för att upptäcka en slemmig film som kan vara ett tecken på förruttnelse.