Du kan hitta testiklar, både lamm och kalv, på middagsborden av ranchägare från Nevada till Texas. När maten var knappa, ranchägare och bönder används varje del av djuret och traditionen att äta denna typ av slaktbiprodukter fastnat. Området har en årlig yngel som ägnar sig åt framställning av lamm och kalv testiklar kallas & quot;. Testikel Festival & quot;
International Cuisine Omdömen

baskiska fåraherdar, många av vem emigrerade till Nevada i den 19: e-talet, har en tradition att äta lamm testiklar. Traditionella lamm fest firandet, så kallade & quot; bildoch Pesta, & quot; inkluderar rätter med testiklar. Serbiska, italienska, kinesiska och franska kulturer har också en tradition av att framställa slaktbiprodukter, såsom lamm testiklar. En årlig Cooking Championship World Testikel hålls i Serbien, med ko, gris och lamm exemplar.
Tuff Förberedelser

Lamb frites är testiklar belagda i panering och stekt, men Du kan även hitta de testies grillade, rostade, pocherad, bräserad eller sauteed. De flesta lamm testiklar kommer från slaktaren och behandlas i en oätliga membran. För att ta bort detta membran, dränka testiklarna i kokande vatten under några minuter och sedan stoppa tillagningsprocessen genom att omedelbart placera dem i isvatten. Du kan sedan ta bort det yttre membranet och koka bollar för att passa dig.
Var i världen ... Omdömen

Running ner till ditt hörn marknaden och plocka upp en par pounds av lamm testiklar för din nästa middagsbjudning är förmodligen inte möjligt. Din lokala slaktare kanske kan beställa några för dig, men de är svåra att hitta eftersom de flesta män får kastreras strax efter födseln. Du kanske också kunna hitta lamm testiklar i köttavdelningen av Halal marknader.