Hur Cook Tunna Sirloin Tip biffar på grillen

Utskuren tip biffar kommer från den runda placerad vid bakdelen av kon. Eftersom de kommer från en aktiv muskel, dessa benfria biffar är ganska mager, men kan vara svårt om beredd felaktigt. Skära dem i tunna strimlor och marinering dem gör dem anbud. Matlagning tunna bringan tips biffar på grillen ger en smakrik måltid som är redo på mindre än 30 minuter. Omdömen Du behöver Omdömen Sirloin tips biffar
Gas eller kolgrill Omdömen Grunt pan
Köpta eller hemlagad marinad
Turning gaffelOmdömen köttermometer Omdömen serveringsfat
Instruktioner

1. Marinera biffiga smaksatt biffar i en rejäl marinad . Du kan köpa en teriyakisås att använda som en marinad eller blanda ihop din egen genom att kombinera en sur ingrediens som vinäger, med aromer såsom soja, vitlök och lök, tillsammans med olja för att förhindra fastnar. Placera biffarna i ett grunt kastrull med marinaden, täck över och låt sitta i kylskåpet i flera timmar eller över natten.
   

2. Ta bort biffar från marinaden och klappa torrt. Låt dem stå i rumstemperatur när du förbereder din grill.
   

3. Tänd en gasgrill med den automatiska startfunktionen. Öka temperaturen till mellan 425 och 450 grader Fahrenheit, men lämna brännarna en sida av för att skapa en direkt och indirekt värmekälla. Alternativt, förbereda en traditionell kolgrill genom högläggning kol i mitten av eldstaden. Lägg tändvätska om du inte använder lätt ljus briketter som förbehandlats. Tänd glöden med en match och ge dem möjlighet att komma upp i temperatur - ca 25 minuter för vanliga briketter, 10 minuter för enkel ljus sorter. De ska visas askgrå i dagsljus. Rake glöden på ena sidan av grillen.
   

4. Placera biffar på direkt värmekälla. Sear i två minuter och sedan vända och bryn den andra sidan i två minuter
   

5. Flytta biffar vid sidan av grillen med indirekt värme -. Obelyst sida gasolgrill eller den del av kolgrill utan briketter - för att avsluta tillagningen. Koka under ytterligare 3-7 minuter. Undvik att vrida biffar som de avslutar matlagning. Stek bör registrera minst 145 grader F på en intern köttermometer. Om du trycker på fingret försiktigt in biff, bör det kännas lite resistent, som företaget del av din handflata.
   

6. Ta bort från grillen och låt vila i fem minuter före servering.