Vilken temperatur är en skinka när den är färdigkokt?

Den säkra innertemperaturen för färdiglagad skinka är 160°F (70°C) mätt med en kötttermometer. Kontrollera temperaturen i den tjockaste delen utan att röra ben eller fett. För att säkerställa livsmedelssäkerhet är det viktigt att använda en kötttermometer för att exakt mäta skinkans inre temperatur, snarare än att förlita sig på visuella signaler som färg eller konsistens.