Vad är ett bra recept på picklad korv?

- 2 pund fläskkorvlänkar

- 1/2 kopp inläggningssalt

- 3 koppar vit vinäger

- 1 kopp vatten

- 3 vitlöksklyftor, hackade

- 1 tsk senapsfrön

- 1 tsk sellerifrön

- 1 tsk korianderfrön

- 1 tsk röd paprikaflingor

- 1/2 kopp socker

Instruktioner:

1. I en stor gryta, kombinera inläggningssalt, vinäger, vatten, vitlök, senapsfrön, sellerifrön, korianderfrön och rödpepparflingor och låt koka upp på medelvärme.

2. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills sockret har löst sig helt.

3. Tillsätt korvlänkarna i grytan och låt sjuda på medelvärme igen.

4. Koka korvarna i 15 minuter eller tills de är genomvärmda.

5. Ta av grytan från värmen och låt korvarna svalna helt i vätskan.

6. Lägg över korvarna och inläggningsvätskan till en ren glasburk och förslut tätt.

7. Kyl korvarna i minst 24 timmar innan de äts.

Tips:

- För att göra kryddig inlagd korv, öka mängden rödpepparflingor till 1 1/2 tsk.

- Du kan också lägga till andra grönsaker i inläggningsvätskan, som lök, morötter eller paprika.

– Om du inte har en glasburk kan du även förvara korvarna i en matförvaringsbehållare av plast. Se bara till att försegla behållaren tätt för att korvarna inte ska torka ut.

- Inlagda korvar håller sig i upp till 2 månader i kylen.