Hur förtjockar man nötköttsgryta?

En roux är en blandning av lika delar mjöl och fett, som används för att tjockna såser, grytor och såser.

1. Värm fettet på medelvärme i en stor kastrull eller holländsk ugn.

2. Tillsätt mjölet och vispa ihop.

3. Koka i 1-2 minuter, eller tills rouxen är gyllenbrun.

4. Vispa långsamt i nötgrytans vätska.

5. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills grytan tjocknat.

Metod 2:Majsstärkelseuppslamning

En majsstärkelseuppslamning är ett annat effektivt sätt att tjockna nötköttsgryta.

1. I en liten skål, vispa samman maizena och kallt vatten tills det är slätt.

2. Vispa gradvis ner majsstärkelseuppslamningen i den sjudande grytan.

3. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills grytan tjocknat.

Metod 3:Potatismos

Att lägga till potatismos till nötköttsgryta är ett bra sätt att tjockna den och lägga till extra smak.

1. Skala och skär potatisen i tärningar.

2. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.

3. Låt potatisen rinna av och mosa den med smör, mjölk och salt och peppar efter smak.

4. Rör ner potatismoset i den sjudande grytan.

5. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills grytan tjocknat.

Tips för förtjockning av nötköttsgryta:

* Använd en tjockbottnad kastrull eller holländsk ugn för att förhindra att grytan bränns.

* Se till att koka rouxen tills den är gyllenbrun, eftersom detta ger grytan en rikare smak.

* Vispa långsamt i vätskan när du tillsätter roux- eller majsstärkelseuppslamningen för att förhindra klumpar.

* Koka upp grytan innan du sänker värmen och sjuder, eftersom det hjälper till att tjockna den.

* Sjud grytan i minst 15-20 minuter för att säkerställa att den tjocknar ordentligt.

* Vill du ha en väldigt tjock gryta kan du tillsätta ytterligare mjöl eller majsstärkelse.