Är det säkert att lämna kokt kött ute över natten?

Enligt USDA ska kokt kött inte lämnas ute i rumstemperatur i mer än två timmar , bakterier börjar föröka sig snabbt mellan 40° och 140° F. Kokt kött måste förvaras i kylskåpet i en förseglad behållare vid 40° F eller lägre om du planerar att äta det senare.

Vissa bakterier kan växa även vid kylda temperaturer, så det är viktigt att värma upp tillagat kött till en innertemperatur på 165 ° F innan du äter det.