Hur mycket kött ska man servera per person?

* Biffar, kotletter och stekar: 8-10 uns (¼ till ½ pund)

* Revben: 1¼ till 1 ½ pounds om ben i ben, ½ pound om benfritt

* Nötfärs eller fläsk (hamburgare): 8 ounces (½ pund)

* Köttbullar: 2-3 uns

* Bacon: 1-3 remsor

Fjäderfä

* Kycklingbröst: 8 ounces (½ pund)

* Kycklinglår: 6-8 uns (⅓ till ½ pund)

* Kycklingvingar: 10 vingar

* Kalkonbröst: 8-12 uns (½ till ¾ pund)

* Kalkonlår: 5-6 uns (⅓ till ½ pund)

* Cornish Game Hens: En höna per person

Fisk och skaldjur

* Filer: 8-10 uns (½ pund)

* Biffar: 6 uns

* Hummersvansar: 6-8 uns

* Räkor: 10 jumbo räkor eller 1 pund medium

* Krabbaben: 1 pund

När du är osäker

Om du fortfarande är osäker på hur mycket kött du ska laga till dina gäster ska du vara försiktig och laga mindre. Du kan alltid laga mer om det behövs, men du kan inte ta bort kött när det väl är tillagat.