Lerkrukor är inte lämpliga för matlagning torr pasta från början, men du kan göra pasta grytor eller soppor som innehåller pasta i potten. Koka pastan på spisen, tömma den och svalna till rumstemperatur innan du lägger det i potten. Ett annat alternativ är färsk pasta, antingen hemlagad eller färdigköpta kyld pasta. Lägg denna pasta med pott okokt. Det kommer att laga tillräckligt med de andra ingredienserna i ugnen.
Pot Förberedelser Omdömen

Glasade lerkrukor kräver vissa förberedelser innan du kan laga mat med dem. Om potten inte har använts tidigare, blöt både locket och den inglasade botten krukan i kallt vatten i 30 minuter till två timmar precis innan du använder den. Om du tidigare har dränkts och kokta i potten, kan potten eller locket endast kräver blötläggning i 10 minuter före tillagning. Blötlägg tider varierar beroende på tillverkare, så se bruksanvisningen om det behövs. Blötläggning gör potten att absorbera fukt, som det släpper när den tillagas. Underlåtenhet att dra kan resultera i brända eller torra livsmedel, eller det kan leda till att potten locket att spricka i ugnen värme.
Matlagning Grunderna

fluktuationer stora temperatur orsaka lera krukor att knäcka. Undvik chockerande potten genom att placera pasta och andra ingredienser i det när de är vid rumstemperatur. Placera den fyllda lerkruka i en kall ugn, och sedan slå på ugnen. Detta gör att potten för att värma långsamt med ugn, vilket förhindrar brott.
Slå på Heat Omdömen

De flesta lerkruka pastarätter kräver en tillagningstemperatur på 425 grader Fahrenheit . Dessa pastarätter i allmänhet tar cirka 25 minuter att laga mat om köttet är förkokta, eller 40 minuter om det är delvis kokta, innan den tillsätts det till potten. Pastarätter innehållande okokt marken kött eller små bitar av kött kräver en timme eller mer för köttet koka ordentligt. Cook kött i en lerkruka till en säker inre temperatur på 165 F för fjäderfä och malet kött eller 145 F för griskött eller stek; du kan kontrollera deras doneness med en mattermometer.
Tillägg och idéer Omdömen

Nästan alla bakade pastarätt är möjligt i en lerkruka. Du kan lager färska lasagne nudlar med en marinara, kött eller vit sås; grönsaker; och ost för att göra en enkel lasagne. Kokta makaroner och ost, ensamt eller blandat med hackade grönsaker eller skinka, kockar också bra i en lerkruka om du preboil makaroner. Pasta soppor är ett annat alternativ. Blanda din buljong och örter i kruka, och sedan lägga till grönsaker, kött och kokt eller färsk pasta innan bakning. Använd ugnsvantar när du tar potten ur ugnen, och ställ in stek på en trasa pott pad för att undvika brännskador och temperaturchock.