Hur man gör lasagne med yoghurt Bechamel (13 steg)

rejäl textur av kött, tröst smak av pasta och smidig, lätt syrlig smak av yoghurt bechamelsås kombineras för att skapa en out-of-här världen comfort food. Avvikande från det traditionella sättet att göra detta skiktade pastarätt, ersätter bechamel ricotta blandningen vanligt förekommande i traditionella lasagnas. Packning dina kött, grönsaker och stärkelse i en maträtt, sätter detta krämig italiensk middag en ny snurr på en gammal klassiker. Gör denna maträtt i förväg och frysa för en snabb middag alternativ på en vardagskväll. Omdömen vad du behöver Omdömen gul lök
Selleri
Morot
Pancetta Omdömen Sharp knivOmdömen skärbräda
Mätning skedar
Smör
Stor saut & eacute; panorera Omdömen Blandning Spoon Omdömen Köttfärs
hackat fläskkött Omdömen italiensk korv
Ground kryddnejlika
malen kanel
Peppar
Kan av hela tomater Omdömen kastrull
vid mätning koppar
Vispa Omdömen Olivolja
Vitt mjöl Omdömen Helmjölk Omdömen helmjölk yoghurt Omdömen gruyère
Mozzarella Omdömen Salt
Nutmeg
Stor kruka Omdömen Lasagne nudlar
durkslag
Pappershanddukar sälja 13 med 9 tums glas pan Omdömen parmesanost Omdömen Aluminiumfolie
köttfärssås Omdömen

1. Finhacka 1 1/2 koppar gul lök, 1 stjälk selleri, 1 stor morot och 2 oz. av pancetta.
   

2. Smält 4 matskedar smör i en stor stekpanna och tillsätt grönsakerna och pancetta. Laga mat med medelhög värme tills löken och selleri är genomskinlig.
   

3. Blanda i 11 uns. av köttfärs, 5 oz. av hackat fläskkött och 5 oz. av italiensk korv i stekpanna med grönsaksblandningen. Sänk värmen på hög och bryn köttet.
   

4. Lägg till en 1/4 tsk mald kryddnejlika, 1/8 tesked kanel och 1 tsk mald peppar. Blanda väl att kombinera.
   

5. Rör i en 28 oz. kan av hela tomater. Minska värmen och låt blandningen sjuda i ca 15 minuter. Tillsätt 1 kopp mjölk och 1 tsk salt. Låt sjuda på låg under 2 timmar under omrörning.
   Yoghurt béchamelsås Omdömen

   1. Vispa i en djup kastrull på medelvärme, 4 msk. olivolja och 4 msk. av vitt mjöl. Rör hela tiden tills blandningen börjar bubbla och vända en ljus gyllene färg. Stäng av värmen.
      

   2. Blanda i 2 koppar kallt helmjölk och 1 kopp helmjölk yoghurt. Rör hela tiden och vända en halvhög värme tills blandningen börjar koka.
      

   3. Lägg 1/3 kopp riven Gruyere ost och 1/3 kopp helmjölk strimlad mozzarellaost. Lägg 1/2 tesked salt och ett stänk av muskot och svartpeppar. Blanda tills smält och ta bort från värmen.
      Montera lasagne Omdömen

      1. Värm en ugn till 375 grader. Koka en stor kastrull med vatten på hög värme. Tillsätt 1 Ib lasagne nudlar och koka 7 till 8 minuter eller tills al dente. Avlopp i ett durkslag och skölj nudlarna i kallt vatten.
         

      2. Sprid nudlarna på en plan yta kantad med hushållspapper.
         

      3. Coat en 13 med 9 tums glas pan med olivolja. Placera ett skikt av lasagne nudlar över skålens botten. Placera en tredjedel av bolognese blandningen över nudlarna, och sedan strö ett lager av parmesanost. Häll en fjärdedel av bechamel sås över osten skiktet.
         

      4. Upprepa ovanstående skiktning processen ytterligare två gånger med hjälp av nudlar, köttfärssås, parmesanost och béchamelsås. Placera ett slutligt skikt av lasagne nudlar över toppen, och täck med det återstående beloppet av bechamel sås. Strö över parmesanost.
         

      5. Täck skålen med aluminiumfolie och grädda i 20 till 30 minuter eller tills bechamelsås blir brynt och bubblor. Låt den svalna något innan servering.