Vad stoppar du i spagetti bolognase?

För Bolognese-såsen:

- 1 msk olivolja

- 1/2 kopp hackad lök

- 2 vitlöksklyftor, hackade

- 1 pund nötfärs eller fläsk

- 1 (28-ounce) burk krossade tomater

- 1 (15-ounce) burk tomatsås

- 1 (6-ounce) burk tomatpuré

- 1 tsk torkad oregano

- 1/2 tsk torkad basilika

- Salta och peppra efter smak

För spaghettin:

- 1 pund spaghetti nudlar

- 1/4 kopp riven parmesanost

Instruktioner:

1. Gör Bolognese-såsen:

- Värm olivoljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

- Tillsätt den hackade löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.

- Tillsätt den hackade vitlöken och koka i 1 minut till, eller tills den doftar.

- Tillsätt nötfärsen eller fläskköttet och koka tills det får färg, bryt upp det med en träslev medan det tillagas.

- Tappa av överflödigt fett.

- Tillsätt krossade tomater, tomatsås, tomatpuré, oregano, basilika, salt och peppar.

- Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i minst 30 minuter, eller tills såsen har tjocknat.

2. Koka spaghettin:

– Medan såsen puttrar kokar du spaghettinudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

- Häll av nudlarna och spara 1/2 kopp av kokvattnet.

3. Sätt ihop skålen:

- Tillsätt de kokta spagettinudlarna i grytan med Bolognesesås och rör om.

- Tillsätt lite av det reserverade kokvattnet om det behövs för att förtunna såsen.

- Sjud ytterligare några minuter, eller tills spaghettin är genomvärmd.

- Servera genast spaghetti Bolognese, toppad med riven parmesanost.