Hur man lagar en fläsk ländryggen filé (5 steg)

fläskkarré filén anses vara den bästa nedskärningen av fläskkött och kan vara mycket enkel att göra och laga mat. Filén kan tillagas hela, fyllda eller butterflied. Varje metod är enkel och kan variera från stekpanna bakning. Eftersom filén är i allmänhet tjockare än en vanlig fläskkotlett, bräsera den fläskfilé medan det kockar kommer att hjälpa till att hålla köttet fuktig och flavorful saker. Omdömen Du behöver
fläskkarré filéer (1 per person) katalog citronpeppar eller annan smaksättning val Omdömen Paprika
Olje
djup stekpanna eller holländska ugnen med lock
Instruktioner

1. Trim överflödigt fett , om någon, från ryggen filé. Hetta upp oljan i stekpanna eller holländska ugnen tills het.
   

2. Strö citronpeppar eller annan smaksättning över filén. Damm jämnt med paprika.
   

3. Sear ländryggen filéer på båda sidor tills jämnt brun. Tillsätt vatten till halva tjockleken av filéerna.
   

4. Koka upp, täck sedan och skruva ner värmen till låg sjuda. Låt koka i 45 minuter till en timme.
   

5. Ta filéerna ur stekpannan och servera. Om så önskas, tillsätt mjöl till den rutinerade vattenblandningen i pannan och rör om tills det tjocknar till sås.