Hur Smoke en Pork Tenderloin

Om du aldrig har haft anbud godhet en rökt fläskfilé, du miste om en sund och god måltid. Dagens fläsk är mycket magert, och du kan ofta hitta fläsk tenderloins till försäljning till mycket rimliga priser. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 fläskfilé, ca 1 till 2 £. Omdömen Brine blandning
Electric eller vatten rökare
Kosher salt Omdömen färskmalen svartpeppar
Instruktioner

1. Marinera filén i saltlake blandning av ditt val natten.
   
   

2. Ta bort griskött från saltblandningen, skölj väl och klappa torrt. Förbered och slå på rökare att göra det möjligt att värma upp
   

3. Krydda fläsk lätt med salt och peppar. du kan lägga till andra kryddor såsom paprika, torkade örter eller vitlök.
   

4. Placera filén på rökaren och stäng locket.
   

5. Tillåt fläsk att nå en innertemperatur på 165 till 170 grader vid mätning med en omedelbar läsa termometer.
   

6. Ta bort från rökare och låt köttet vila minst 10 minuter innan du skär och servering.