Är meranti lämplig för en skärbräda?

Det finns några anledningar till varför meranti inte är ett bra val för en skärbräda. För det första är det ett relativt mjukt trä, vilket betyder att det är mer benäget att skadas av knivblad. För det andra är meranti ett poröst trä, vilket betyder att det kan absorbera bakterier och andra föroreningar från mat. För det tredje innehåller meranti naturliga tanniner som kan reagera med mat och orsaka missfärgning eller missfärgning.

Av dessa skäl är det bäst att undvika att använda meranti för en skärbräda. Välj istället ett hårdare, icke-poröst trä som lönn, ek eller valnöt. Dessa träslag är mindre benägna att skadas av knivar, absorbera bakterier eller reagera med mat.